Italienisches Lebensgefühl in Bensberg: Die Enoteca im Schlosshotel Bensberg wurde erneuert
Mehr Atmosphäre, mehr Wärme, mehr Italien: Nach einer umfassenden Neugestaltung präsentiert sich die Enoteca im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg seit dem 11. September mit neuem Design, neuer Speisekarte und einem weiterentwickelten gastronomischen Konzept. Aus der bisherigen Trattoria wird eine moderne Cucina Italiana, die italienische Genusskultur zeitgemäß interpretiert und dabei vor allem eines in den Mittelpunkt stellt: die Freude, gemeinsam am Tisch zu sitzen. Dazu gehören eine Küche, die zum Teilen und Genießen einlädt, eine vielseitige Weinauswahl und ein unkomplizierter, aufmerksamer Service. In der Wein-Boutique setzt sich das italienische Lebensgefühl fort: Hier finden Gäste sämtliche Weine der Karte und können ihre Lieblingsweine auf Wunsch auch als Präsent verpacken lassen.
Dolce Vita am Tisch
Die neue Enoteca steht für Dolce Vita, das Lebensgefühl voller mediterraner Leichtigkeit, Genuss und Lebensfreude. Italienische Esskultur bedeutet dabei weit mehr als traditionelle Gerichte: Sie steht für Geselligkeit, für die Zeit mit Familie und Freunden, für ein gutes Glas Wein und für das unkomplizierte Zusammensein. Essen wird geteilt, Geschichten werden ausgetauscht, aus einem Abend wird ein gemeinsamer Moment.
Dieses Prinzip der condivisione, des Teilens, ist ein wichtiger Bestandteil der neuen Enoteca. Die Küche ist gesellig und authentisch, verbindet hochwertige Zutaten und frische, regionale Aromen mit zeitlosen italienischen Klassikern und kreativen Ideen. Saisonal wechselnde Produkte spielen dabei ebenso eine Rolle wie die bewusste Auswahl hochwertiger Zutaten. Die Weinauswahl ist eng auf die Küche abgestimmt und lädt dazu ein, den passenden Wein unkompliziert zu entdecken – ob zum ausgedehnten Abendessen, zum Teilen mehrerer Gerichte oder zu einem spontanen Glas Wein. Die bisher eher traditionelle Ausrichtung wird damit bewusst leichter und zeitgemäßer, ohne die Verbindung zur italienischen Küchentradition zu verlieren.
Cucina Creativa: Italien auf dem Teller
Die neue Ausrichtung zeigt sich besonders deutlich auf der Speisekarte. Küchendirektor Marcus Graun verbindet italienische Tradition mit einer modernen, kreativen Handschrift und setzt dabei auf unterschiedliche Facetten der italienischen Küche. Er kommentiert: „Unsere neue Karte soll die Vielfalt Italiens zeigen und gleichzeitig das Lebensgefühl vermitteln, das wir mit der Enoteca verbinden. Wir kochen mit Produkten, die für Italien stehen, greifen Traditionen auf und interpretieren sie zeitgemäß. Dabei darf die Küche durchaus leicht und unkompliziert sein – aber immer mit viel Geschmack und handwerklicher Qualität.“
Wie vielfältig dieses Verständnis von Cucina Creativa ist, zeigt ein Blick auf die neue Karte: Im Mittelpunkt stehen saisonale Gerichte, frischer Fisch, verschiedene Risottospezialitäten und handgemachte Pasta. So sind zum Beispiel die Antipasti all’Enoteca mit Prosciutto di Modena, Salsiccia Passita, Gamberetti, Pilzfrittata, Taleggio-Crostini und Tomaten-Arancini als gemeinsamer Auftakt ab zwei Personen konzipiert und bringen das Prinzip der condivisione direkt auf den Tisch. Mit der Pasta da Vittorio – Paccheri mit Tomatensauce, Parmigiano und Basilikum, ebenfalls ab zwei Personen – findet sich ein Gericht auf der Karte, das italienische Tradition und gemeinsames Genießen auf besonders unkomplizierte Weise verbindet. Ergänzt wird das Angebot durch weitere hausgemachte Pasta wie Ravioli di zucca, Fontina Fagottelli mit Trüffel oder Tagliatelle mit frischen Steinpilzen sowie Klassiker wie Saltimbocca alla Romana.
Ein neuer Raum für italienische Lebensfreude
Auch das Interieur wurde grundlegend neu gestaltet. Inspiriert vom italienischen Lebensgefühl ist ein Raum entstanden, der mehr Wärme und Atmosphäre vermittelt und gleichzeitig die für die neue Enoteca gewünschte Leichtigkeit ausstrahlt. Stilvolle Gestaltung trifft auf eine ungezwungene, einladende Atmosphäre – ein Ort, an dem man gerne Platz nimmt, gemeinsam isst und ein wenig länger bleibt. Die Weinauswahl und der unkomplizierte Service unterstreichen diesen Ansatz: Gäste sollen sich willkommen fühlen, den Abend entspannt gestalten und italienische Genusskultur ohne Förmlichkeit erleben können.
Das italienische Flair setzt sich in der Wein-Boutique fort. Hier finden Gäste sämtliche Weine der Karte und können ihre Lieblingsweine auf Wunsch auch als Präsent verpacken lassen. Die Wein-Boutique ergänzt damit das gastronomische Konzept um einen weiteren Aspekt italienischer Genusskultur und macht die Weinauswahl der Enoteca auch für zu Hause erlebbar.
Foto: Janis Hagels
